Actividad se realizó en colaboración entre IST, OMIL y municipio, instancia en que 21 personas recibieron estos conocimientos
La Municipalidad de Panquehue, en colaboración con el Instituto de Seguridad del Trabajo (IST) y a través de la Oficina Municipal de Intermediación Laboral (OMIL), desarrolló el curso de Manipulación de Alimentos, dictado por la Ingeniera en Alimentos Valeria Figueroa.
En esta jornada participaron 21 personas, quienes recibieron conocimientos y herramientas fundamentales en materias relacionadas con la seguridad y la higiene alimentaria, tales como:
- Seguridad alimentaria
- Nutrientes esenciales
- Clasificación del impacto de los alimentos (bajo, medio o alto)
- Diferencias entre limpieza y desinfección
- Procesos de desinfección y sanitización
- Higiene alimentaria
- Tipos de contaminación
- Medidas de prevención de contaminación cruzada
- Ejercicios prácticos y evaluación final
Esta capacitación permitió fortalecer las competencias de los asistentes, promoviendo buenas prácticas en la manipulación de alimentos y contribuyendo a la protección de la salud de la comunidad.
